Natürliche Süßweine (VDN)

Ein Schatz! Süden von Frankreich

Zum Aperitif Made in Languedoc-Roussillon...

Die als südländische Spezialität geltenden Vins Doux Naturels (VDN) wie der Muscat de Frontignan oder der Muscat de Lunel stammen aus dem Languedoc-Roussillon und, was den Muscat de Rivesaltes, den Maury, den Banyuls und den Rivesaltes (bernstein-/ziegelfarben…) angeht, vor allem aus dem Departement Pyrénées-Orientales.

Diese Vins Doux Naturels sind gespritete Weine, deren Gärung durch den Zusatz von Alkohol gestoppt wird, was zu einem höheren Alkoholgehalt bei gleichzeitiger Bewahrung des natürlichen Traubenzuckers führt. Man kann durch die ganze Region reisen und die Orte besichtigen, in denen diese Weine erzeugt werden, wie zum Beispiel Lunel, Mireval, Frontignan, Saint-Jean-de-Minervois, Rivesaltes, Maury und Banyuls.

Vor Kurzem wurde der Roséwein wieder in die Appellation Rivesaltes aufgenommen. Drei Kellereien erhielten die offizielle Genehmigung, während der Lese 2010 einen Rivesaltes Rosé herzustellen, darunter die Vignerons Catalans, ein bedeutender Erzeuger in den Pyrenées-Orientales.