Die Weine des Languedoc-Roussillon, Sud de France

Als Weinbauregion mit Vorreiterstellung ist es dem Languedoc-Roussillon gelungen, ein Angebot an typisierten Appellationsweinen und einzigartigen Vins des Pays d’Oc koexistieren zu lassen.

Weinbau im Languedoc-Roussillon, das ist eine Einladung zu Entdeckungsreisen

Es war ein Wagnis, vor nunmehr dreißig Jahren diese beiden parallelen und jetzt so komplementären Wege zu gehen. Jeder Winzer kann heute die Marke “Sud de France” für sich beanspruchen und es ist eine allgemeine Appellation Languedoc entstanden, die im gesamten Weinbaugebiet des Languedoc-Roussillon von Nîmes bis zur spanischen Grenze produziert wird. In einem Weinbaugebiet für Massenweine mit ertragsreichen Terroirs war es notwendig, die Gewohnheiten zu ändern und die produzierte Weinmenge pro Hektar zu reduzieren, um das heutige Qualitätsniveau zu erreichen. Eine Qualität voller Vielfalt in einer Region, in der Vins Doux Naturels (Muscats de Frontignan, Lunel, Mireval, Saint-Jean-de- Minervois, Rivesaltes, Banyuls und Maury), Schaumweine (darunter die Blanquette und der Crémant de Limoux) und eine breite Palette an Rot-, Weiß und Roséweinen erzeugt werden. Seinen aktuellen Bekanntheitsgrad verdankt dieses Weinbaugebiet den Menschen, die es mit innovativem Geist geformt haben. Hier haben sich Massenweine in Qualitätsweine verwandelt, Konzepte sind entstanden. Die Initiative des Hauses Skalli in Sète bestand darin, jede Rebsorte separat zu vinifizieren und den Verbrauchern rebsortenreine Weine wie Syrahs, Cabernets oder Sauvignons anzubieten.

Trotz der Veränderungen bleibt die Region das größte Weinbaugebiet der Welt mit fast 240 000 ha Weinbergen, 25 000 Winzern und 2500 Privatkellereien.

Seit fünf Jahren vereint die Marke “Sud de France” die gesamte regionale Angebotspalette unter ihrem Namen, um die Farben der Weine der Region in Frankreich und über die Grenzen des Landes hinaus zu fördern. Farben, die ebenso vielfältig sind wie die Schieferterroirs, die den Weinen aus Saint-Chinian, aus den Côtes du Roussillon und den Coteaux du Languedoc ihre Kraft verleihen, und ebenso reich wie die Kieselterroirs - auf Okzitanisch grés genannt - die Weine der Domaine Puech Haut unvergesslich machen und die Appellation Grés de Montpellier ins Leben gerufen haben, erfolgreich vertreten von der Domaine Clavel. Diese grés sind charakteristisch für die Corbières, würzige Rotweine aus einer der bedeutendsten Appellationen Frankreichs mit so bekannten Terroirnamen wie Lézignan, Boutenac und Lagrasse.

Trotz Rodungskampagnen, der Konzentration ihrer kooperativen Wirtschaftsstruktur und des Drucks durch einen immer stärker werdenden négoce (Weinhandel) hat die Region die Umstellung ihrer Weinberge in Angriff genommen. Die Qualitätsinitiative des Languedoc-Roussillon wird von einer Umstellung der Weingüter auf den biologischen Weinbau begleitet, die mehr als 30 % der Rebflächen betrifft. Die Region ist in dieser Hinsicht beispielhaft : 12 000 ha Weinberge wurden bereits umgestellt und weitere 8 000 befinden sich in der Umstellung. Der Erfolg der Domaine d’Aupilhac in Montpeyroux ist das beste Beispiel dafür zusammen mit anderen dynamischen Bioweinerzeugern wie Château l’Hospitalet, Château de Cazeneuve und Villa Tempora.