
Castelnaudary
Castelnaudary ist die Hauptstadt des Lauragais, dessen Ebenen mit Windmühlen übersäht sind und das berühmt für das „Cassoulet“ ist, ein herzhaftes Gericht aus weißen Bohnen, Knoblauchwurst, Enten-Confit und Schweinshaxe.
Verlassen Sie den Bahnhof und begeben Sie sich in Richtung des Grand Bassin (ausgedehntes Hafenbecken), eine der bedeutendsten Anlegestellen entlang des Canal du Midi, der ab 1666 in nur 15 Jahren von Pierre-Paul Riquet gebaut wurde, um den Atlantik mit dem Mittelmeer zu verbinden. Wenn Sie den Kanal hinter sich lassen, können Sie die alten Ziegelsteinhäuser der Stadt für sich entdecken, die sich um den Présidial (heute ein Museum) und das Collégial, der Kirche Saint-Michel, drängen.
Diese Wegbeschreibung finden Sie im topographischen Führer FFRandonnée „L’Aude Pays Cathare… zu Fuß“ (PR® Nr. 27). Fragen Sie am Bahnhof oder bei der nächstgelegenen Touristeninformation nach Randofiche®, oder forden Sie ihn direkt beim Regionalen Tourismusausschuss an.
Wanderausschuss des Departments Aude
Tél : + 33 (0)4 68 47 69 26
www.ffrp.carcassonne.net
Fremdenverkehrsbüro Castelnaudary
Tél : + 33 (0)4 68 23 05 73
www.castelnaudary-tourisme.com
Informationen über das Department Aude: Tourismusausschuss des Departments Aude
Tél : + 33 (0)4 68 11 66 00
www.audetourisme.com
TER